天理市の彩華ラーメン本店、醤油辛いの大好き


天理市岩室町91番地にある本店にPM6時ぐらいに行ったのに混んでた。
駐車場も車の行列。ミニバンばかりですね。カウンターでよかったので直ぐに開いて注文できました。代表的な醤油ラーメンといえるラーメンで、白菜と濃い醤油、にんにく、七味唐辛子の味が印象的。
神座のラーメンに味が似ているが、おそらく天理市の彩華ラーメンが先だと思われる。

濃い醤油ラーメンで、辛い唐辛子が入っていて、にんにくの甘みが効いている。
普通醤油味というのはさっぱりしているんだけど、彩華ラーメンはなんか違う。
スープには油が浮いているし醤油なのにこってりしている。
白菜もちゃんと醤油が絡んでいるし、細めの麺がまた濃い醤油にあう。
唐辛子の辛み、醤油辛い、白菜と麺。こういうのでいいんだよこういうので。
ちなみに野菜は白菜だけです。こんなの大好きです。

味にインパクトがある醤油ラーメンと言う感じ。
私はとんこつラーメンが1番目に好きで、2番目が味噌ラーメンです。
なぜかというと、ラーメンをラーメン屋で食べるからには、味にインパクトが必要だと思っているからです。


濃い味や、濃い豚骨、濃い味噌を食べて、あ~食べたな~って強く実感できるからです。強く実感できない時は、ラーメン屋で食べる意味がなかったなと思うわけです。そういうときは大抵がっかりします
この私がラーメン屋に求めているインパクトが、醤油ラーメンには無いはずなのですが、
彩華ラーメンにはインパクトがありました。ですから、私の中では評価は高いですね。
(神座のラーメンはインパクトはありませんでした)

お好みで七味みたいなやつをかけて辛くして食べました。
辛いとなお更、汗も出て、ラーメン食べてるな~!って感じがします。
隣に座った方は、彩華ラーメンのネギ多目、生卵、バラ肉トッピングで頼んでました。
通はこんな感じなのでしょうか。是非試してみたいですね。

働いているのは殆ど大学生らしいですね。
さらに、彩華ラーメンの屋台での夜勤は12000円ほどもらえるらしいです。
私の非常に過酷な夜勤よりも給料がいい。驚きです。

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