アルツハイマーの原因はタウとアミロイドベータ

アルツハイマー病の早期診断に光。
脳の萎縮をチェックしていたが、萎縮を引き起こす原因が判明した。
脳のゴミ、たんぱく質の異常蓄積、脳の神経細胞が破壊されていた。
その一つが「タウ」。

タウ＝アルツハイマーの原因

アルツハイマー病の患者の脳を免疫彩色という方法で染めてＰＥＴ検査。
色で異常蓄積たんぱくを見つけることができる。

アミロイドベータ＝アルツハイマーの原因

針を付いた器具で１滴の血液を半導体センサーでチェック１０分で判明。
将来的には薬局などで検査キットを販売、スマートフォンでできるシステムを目指している。

アミロイドベータがたまっても認知症にならない人が少なからずいる。
認知予備力がある人。

認知予備力とは？

食事、趣味、人とのかかわり。

認知症予防にカレー

２００７年アメリカ記事では日本の国民食カレーが認知症予防につながるとの研究結果が発表された。
カレーの中にはスパイスの中　ターメリック＝ウコン。
クルクミンがアルツハイマーの病変が進まない効果。
インドは認知症発症率が４分の１

脳にいい噛む噛むターメリックカレー

カレーにレンコン。
レンコンで脳の老化を防ぐポリフェノール。
※ポリフェノールの一種であるレスベラトロールが多く含まれるのはピーナッツの皮！
鳥のモモ肉で脳の栄養素　アミノ酸が豊富。
トマトソースで脳の老化を防ぐリコピン　生より煮る。

レンコンは噛み応えを出すため厚めの輪切り。
ビニール袋で揉む、塩コショウ、ターメリックをまぶす。
下ごしらえができたら加熱。
オリーブオイルで焼き目。
生クリームを入れる、トマトソースを入れて１０分煮込む。

ターリックを米１合にこさじ２分の１杯、ターメリック、アーモンドも入れる。
アーモンドは老化防止のビタミンＥがはいっている。

付け合せは鶉の卵と大豆。
脳の神経細胞を活性化させるレシチンを含む。
ここでもターメリックを入れる。３分の１、酢を大さじ３杯。
ターメリック漬け。

日本人の国民食、カレーに人手間加えて認知症解決カレーを作ってみましょうね！