がん予防に効果の食材一覧、デザイナーフーズピラミッド

がん予防に効果がある食材一覧をピラミッドにした、デザイナーフーズピラミッドのご紹介です。ピラミッドの上の部分ほどがんの予防に効果がある。
ピラミッドの中の食材をうまく取り入れることで、がん予防になるということです。
知っているだけでお徳です！

重要度３

ニンニク、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、にんじん、セロリ、パースニップ

重要度２

たまねぎ、茶、ターメリック、玄米、全粒小麦、亜麻
柑橘類（オレンジ、レモン、グレープフルーツ）
ナス科（トマト、ナス、ピーマン）
アブラナ科（ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ）

重要度１

メロン、バジル、タラゴン、エンバク、ハッカ、オレガノ、きゅうり、
タイム、アサツキ、ローズマリー、セージ、ジャガイモ、大麦、ベリー

これを利用して作った野菜ジュースで余命１年の胃癌末期の方も、５年目に突入したらしいです。

出典：国立米国癌研究所1990
日曜の健康カプセル元気の時間より。
食事で癌予防！免疫力を高める食材公開！より。