鮭は焼くよりフライにしたほうが美味しい

公開日: : 最終更新日:2014/10/02 食べ飲み物

鮭は結構脂がのっている魚です。
刺身で食べるとき醤油につけると脂が浮くぐらい脂がよく乗っているのです。
これを素人が焼くと、油は全部下に落ちてしまってパサパサになる。せっかくの旨い鮭が台無し。でもフライにすれば脂が落ちずに火が通るんですよ
フライにするとただ揚げるだけでジューシーに仕上がります。

鮭は焼くよりフライにしたほうが美味しい
私は料理が下手なので鮭をうまく焼くことができないんです。
特に鮭のムニエルなんかはすごくまずくなる。

鮭のフライというのはあまり耳にしないはず。
ソースとかかけなくてもうまいんです。
特に油であげた場合、衣で密閉されているので皮をはがせないので皮ごと食べられる。
しかも、衣で鮭の油が閉じ込められ、皮と身がやわらかくて、あげた状態でもパサパサしていなく、すごくやわらかい。

これは居酒屋などでも大ヒット間違いなし!
ぜひ試してみて!

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