鍋にフライパンの蓋で圧力鍋の代わりができる

公開日: : 最終更新日:2018/11/03 料理

鍋にフライパンの蓋で圧力鍋の代わりができる
圧力鍋がなくてもサイズの合わない蓋で沸騰を早めれます。
うちは圧力鍋がありますが大きいので使ってません。

肉じゃがとかを時短で作るとき、サイズの合わない蓋で密閉します。
圧力鍋ほどじゃないけど、まあまあ使えます。
フライパンの蓋で小さい鍋に蓋します。

すると、ガラス蓋なら、鍋の蓋のふちがガラスだけに当たり密閉度が上がります。
圧力が高いほうが速く沸騰します。

これで肉じゃがも時短で作れます。
ちなみに、先日肉じゃがを作ったとき、和風だしに加え、市販の生姜焼きダレも出汁として少量入れるといつもより肉じゃがが深い味わいになり、美味しくできました。

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