かき揚げ失敗して油中崩壊した

公開日: : 料理

かき揚げ失敗して油中崩壊した
小麦粉の量が少なかっただけです。
1個目はうまくいきました。
油どうやって捨てよう…
(少量なのでティッシュ+新聞紙で燃えるゴミで捨てました。)
結婚祝いに、前職の先輩からもらったティファールでかき揚げ作りました。

ティファールの16センチ鍋は揚げ物にぴったり

ティファールの16センチ鍋は揚げ物にぴったり

T-fal 片手鍋 「インジニオ・ネオ」 取っ手の取れる ソースパン サファイア 16cm L46628
鍋が小さいの少量の油で揚げ物ができます。
160度に設定して数分間揚げます。

うちのガスコンロはこれです。

パロマ ガスコンロ ガステーブル 都市ガス(12A13A)用 左強火力 PA-61WCK-L
ガスコンロはあまりケチらず、最低限温度調整機能がついてガラストップのやつにしましょう。
掃除しやすいし料理しやすいです。

まあ急いで作ったので小麦粉が足らず崩壊しましたが1つめはうまくいきました。
ついでにサツマイモの揚げ物も作っておきました。

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Comment

  1. たくや より:

    料理してえらいなあ。。。うちはいまだにフライパンで肉焼くから進歩してないわ。。。

    • iida より:

      料理はほぼ毎日やってるで、嫁と交代制。弁当も持っていくしな。
      ある程度作れるけど、手がかかる料理はまだ作ったことない。簡単なんばっかりや。

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