冷パスタに!砂糖で鳥の胸肉!パスタは水で!

公開日: : 最終更新日:2015/06/05 料理

冷パスタにピッタリなアイデアをテレビでやってたのでご紹介します。

ササミは砂糖で柔らかくなる!

ササミ、鳥の胸肉は砂糖をもみこむとしっとり柔らかになる。
砂糖には水分を抱え込む作用がある。
加熱しても水分が逃げない。
他の肉でも 牛肉でも豚肉でも砂糖でもむとやわらかくなる。

なかなかササミはパサパサするので家ではやらない。
でも本当はサラダと合わせたいんです。
家でもしっとりのササミができるんなら、鳥の胸肉サラダなんか楽しみになります。

パスタは水で戻してから茹でるともっちり!

湯で時間10分のパスタが2分になる方法は水につけておくこと。
先に水分を含ませるとかさが開き熱でより多くの水分を吸収しもっちりする。

2時間、水につける。
その後 2分ゆでる。
そばやうどんも同じ方法でもっちりする。

ササミの冷パスタサラダ食べたい!

冷パスタに!砂糖で鳥の胸肉!パスタは水で!
う~ん、お店のパスタのようなモッチリぐあいになるそうです。
上の二つのアイデアをあわせて冷たいパスタなんか作りたいです。
家でお店のパスタ食べたいな~。

関連記事

お好み焼きの焼き方

お好み焼きの焼き方はキャベツと小麦粉を混ぜない

父がキャベツ焼きが好きなのでキャベツ焼き風です。 子供がお好み焼

かき揚げ失敗して油中崩壊した

かき揚げ失敗して油中崩壊した

小麦粉の量が少なかっただけです。 1個目はうまくいきました。

明石家さんまが美味しいと絶賛する醤油の名前は?

明石家さんまが美味しいと絶賛する醤油の名前は?

昨日のさんまの60歳の誕生日、さんまでっか!?TVで、さんまが「美

豚のショウガ焼き、机が汚い

男の豚のショウガ焼き5人前を作りました

豚肉焼いているとき、タレが多くてすき焼きだ、炊いてるみたいだ…

冷たい炭酸で割って飲むと美味しい!

リンゴを白いワインと砂糖で煮たジュレって知ってる?

この状態の名前はホワイトサングリアという料理らしいです。 料理教室で

そうめん2人分は1束でいい。ご飯は1合

そうめん2人分は1束でいい。ご飯は1合

今日はそうめんにしました。 胸が悪く吐きそうになりました。 今も気

牡蠣鍋うまい。野菜はざく切り

牡蠣鍋うまい!コタツの中で猫がゲロしてた

最近12時間労働が続いて疲れていて更新回数や記事の質が大幅ダウン中

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

no image
特許:親指が破れた靴下を伸縮布テープでふさぐシール

こんなのはどうでしょうか。 もうあるかもしれないけど、

改めて写真を見るとレイアウト変えればなんとかなったかも
赤ちゃん本舗の無料の寝相アートの感想とレビュー

第一印象はレベルが低すぎた。 無料の先着5名とかの赤ち

お食い初め2700円で鯛付き豪華
お食い初め親子3人で予算5000円でしてきた

お食い初めをする予定はなかったのかもしれないんですが仕事

no image
できない人が仕事に手を付けるスタート時点で0だからだめなのであって

医療事務未経験が人員不足のため過重労働しているのでアドバ

ブルゾンちえみのキャリアウーマン
仕事中にクイズを出す先輩の特徴。ブルゾンちえみのキャリアウーマン

仕事ができない人ってクイズを出すよね 後輩にいうと「う

→もっと見る

  • いいだしっぺ(これでいいだ)
    ブログのもくじ 私のプロフィール
    現代の幸福論に挑戦しています。
    ウクレレブログ好き。

PAGE TOP ↑