お好み焼きの焼き方はキャベツと小麦粉を混ぜない

公開日: : 最終更新日:2015/07/14 料理

お好み焼きの焼き方
父がキャベツ焼きが好きなのでキャベツ焼き風です。
子供がお好み焼きが嫌いという理由はわかります。
なぜなら私も好きじゃなかったからです。
でもキャベツ焼き風で作るときっと子供も好きになりますよ!

フライパンを使うお好み焼きの焼き方

お好み焼きの焼き方はキャベツと小麦粉を混ぜない
お好み焼き粉をまずフライパンにしく。
キャベツをひとつかみ、その上に中華そば、その上にイカ、肉を載せる。
そのころにはひっくり返す時間。なぜならば小麦粉層が薄いから。
ひっくり返す前に上の面にお好み焼き粉をかけてからひっくり返します。

先に小麦粉を入れてからキャベツを載せることで、
キャベツと小麦粉を混ぜるよりも焼く時間が短縮できます。

昔は、お好み焼きの小麦粉とキャベツを混ぜて焼いていたんですが、この方法で作ったお好み焼きは私はあまり好きでないため、キャベツ焼きの方法になりました。

なぜキャベツ焼きの方が美味しいのか理由を次の記事でご説明します!

ソースはもちろんおたふくソースです


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大阪人はソースとかポン酢にこわだる人が多いです。それが家庭の味っていう感じです。

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