男の豚のショウガ焼き5人前を作りました

公開日: : 料理

豚のショウガ焼き、机が汚い
豚肉焼いているとき、タレが多くてすき焼きだ、炊いてるみたいだ…
となりましたが、焼いているうちに水分が飛んでショウガ焼きっぽくなりました。
タマネギとショウガのすり下ろしのたれが効いて美味しいです。
だけど、調味料の量が多すぎて辛かったです。
しょうゆと砂糖はもう少し少なめにした方がよかったですね。

豚のショウガ焼きに必要な材料

豚ロース
もやし+にらの炒め物
生キャベツを添える

タレ
・しょうが細長く細く切る
・タマネギすり下ろし 4分の1
・しょうゆ 大さじ4
・さとう 大さじ2
・みりん おおさじ2
・酒 大さじ 2
・ごま油 大さじ2

コツは調味料を混ぜまくるところでしょうか。
よく絵の具は3種類以上混ぜると色がくすむと言います。
ですから3種類以内で色を作るんですが、料理の場合は、調味料を混ぜれば混ぜるほど、母の作るいつもの味と離れてたまには違った味でも良いんじゃないの?
という感じになるので結構混ぜます。

冷蔵庫と相談の結果、スーパー万代で買った物

豚ロース奮発して約300グラムで407円
醤油100円
もやし38円
万代で合計545円でした。

食事タイムPM7時にあわせて作るよ

夕方の五時半から歯医者なので下ごしらえをして出かけます。
出汁を作って豚ロースをつけておくのです。

歯医者から帰ってきて、タレにつけた豚のショウガ焼きを焼きます。
7時の食事に合わせて30分前に行ったのですが、15分で焼けてしまいました。
そして焼いたあとの余った出汁でもやしを焼く。(ニラは冷蔵庫で腐ってたので捨てた)
キャベツを添える。
残り物のそばを追加。
NHKニュースを見ながらの楽しいお食事タイムの始まりです。

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